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绿茶四级考试15问,全答对的厉害了!

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发表于 2022-9-26 16:19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
你真的了解绿茶吗?今天,小编以趣味问答的方式回答各位关于绿茶的一些疑问。

一问:绿茶都是绿色的吗?
答:也有黄绿色和褐色的。绿茶的色泽,可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。随着储存年份的增长,会慢慢变为黄色甚至褐色。

二问:绿茶名字都得带一个绿字吗?
答:不一定。比如安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖都没带绿字。

三问:绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定?
答:绿茶品质的形成,原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素,一个都不能少。

四问:所有绿茶的加工工艺中,一定会有哪两个环节?
答:绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。

五问:绿茶和“绿茶婊”的关系是什么?
答:唯一的关系,可能是绿茶婊有时候也喝绿茶。

六问:为什么秋天做的名优绿茶少?
答:茶树经过一冬的休整积蓄,内含物质较重,所以春茶茶质好嫩度高,香气强烈,滋味鲜爽。秋季也是出好茶的季节,不过茶树经过高温,光合作用强,导致多酚类物质增多,鲜爽度和细腻度不如春茶。

七问:传说国内唯一的蒸青绿茶,芽叶细嫩匀齐,成茶条索紧细,色泽苍翠绿润。请问,这款茶叫什么名字?
答:恩施玉露。产于湖北恩施五峰山一带的针形蒸青绿茶。据传清康熙年间,恩施一位茶商自垒茶灶亲自焙茶,制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉露。恩施玉露的杀青沿用我国唐代所用的蒸汽杀青法,是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。

八问:绿茶泡过之后可以吃吗?
答:可以。绿茶不仅可以直接吃,还可以炸着吃,炒着吃,变着花样吃。首先选择有机茶叶,细嫩的茶叶吃起来口感比较好,如果想尝试就考虑绿茶,其他茶类和焙过火的就不建议了。有条件就去产区吃鲜叶可以做出很多好吃的美食。

九问:多少度的水泡绿茶比较好?
答:国内的绿茶,第一泡选择90℃,具体根据这款绿茶的老嫩程度再做调整。如选料偏老,可适当调高温度,如选料偏细嫩,可适当降低温度,之后每一泡可逐渐增加温度。

十问:家里的绿茶怎么保存?
答:保存在避光、干燥、密封、无异味的地方,绿茶比较鲜爽,建议尽快喝。

十一问:绿茶第一泡要不要喝?
答:绿茶第一泡是精华,当然要喝!一般绿茶头泡冲泡出的内含物质很丰富、很好喝,尤其有些优质绿茶本来就最多冲泡三四次,还倒掉第一泡,简直暴殄天物。

十二问:绿茶真的要讲究上中下投茶法?
答:明代张源《茶录》中讲:春秋用中投,夏上投,冬下投。实际上是根据季节变化,人为调控泡茶水温,一种茶可有不同泡法。
现代的名优绿茶花色繁多,形状、紧结程度以及茸毛多少不一,投茶法须根据茶的外形特征而定。

十三问:青山绿水是不是绿茶?
答:不是!青山绿水是苦丁茶的一种,小叶苦丁,与绿茶毫无关系。

十四问:一款上等绿茶的修养是什么样子的?
答:颜值和内质都要非常优秀,美貌与才华一个都不能少。

十五问:峨眉山是绿茶名山。《倚天屠龙记》里峨眉山著名的女尼灭绝师太如果想喝绿茶,距离她最近的一款绿茶是什么?
答:当然是峨眉雪芽。

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