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什么样的红茶比较好?

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发表于 2022-9-26 16:38:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道大家有没有一个疑问,红茶为什么不是红色的,干茶叶颜色不是红色的,泡出来的茶汤也不是红色的。我们常说的绿茶、红茶、黑茶等,是按照茶叶的工艺来划分,工艺一样的,就同属一类,跟颜色没有关系。绿茶也不一定是绿色的,红茶也不一定是红色的。

那红茶到底是什么颜色,喝过红茶的茶友都知道,红茶干茶几乎都是乌黑色的,如果有嫩芽,那红茶的茶芽是金色的。如果你看到的红茶干茶叶,乌黑油亮,油亮得有点发光,那就要注意了,这个红茶可能是加糖了。

红茶泡出来应该是什么颜色的?红茶里含有的色素主要是三种,茶黄素、茶红素、茶褐素。茶黄素,是最宝贵的,高档的红茶泡出来都是金黄色的,是金黄,一点都不红哦!因为茶黄素含量相对来说比较高;中等的茶红素就会比较多,茶汤看起来,就有点红了;再差的红茶,叶子相对比较老的,泡出来有点发褐了,暗红色的感觉。粗暴点说,红茶泡出来越黄越好。

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