福鼎白茶老白茶的最佳饮用方式

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白茶通过多年的存放，白茶的香气在逐渐的挥发、茶汤颜色逐渐变红、味道也会变得醇和，茶性变得温和。且老白茶的存放时间越长，味道就越醇和，其喝或收藏价值也更高。

在茶叶行业中有这样一句话，有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，老白茶指的就是存放时间比较久，经过发酵之后，味道醇厚的白茶。

老白茶之所以时间越久口感越好，其原理是因为白茶经过专业的手法制作后，陈放得当，茶叶中多酚类物质不断的氧化，从而转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

相信很多茶友都知道，老白茶与其他茶叶不同，老白茶最是适合煮着喝，冬季老白茶搭配陈皮煮着喝，更是具有暖胃的功效。

那么到底怎么冲泡才能将老白茶价值利用好呢？

答案是先泡后煮。

关于冲泡方式，除了普通的玻璃杯冲泡之外，还有两种比较独特的冲泡方式。

一：白瓷盖碗冲泡

白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方式。

二：紫砂壶冲泡

品尝茶汤的温顺，感受四溢的茶香。

当冲泡滋味变淡后，就可以使用煮茶法让其重新释放滋味。

煮茶，从加热方式来选择，有两种。

一是电陶炉加热的方式，利用电能煮茶。

二是用炭火煮茶的方法，橄榄炭、龙眼炭都是不错的选择。

当然煮茶比较讲究技术，不论是水量的把控还是煮茶的时间都需要注意，多一份则过，少一分则淡，其中滋味需要你自己去慢慢研磨。