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新手喝茶,该挑哪些茶?

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发表于 2022-9-26 16:09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 yesheng325 于 2022-9-26 16:10 编辑

新人想买第一款茶,但面对市场上浩如烟海的茶叶,往往不知从何入手,生怕选错了踩坑。
别担心,今天整理了一些茶,广受茶小白们好评,保证接受度高,不踩雷。快来收藏好这份新手攻略吧!

白茶
白茶滋味清淡,鲜醇不苦涩,不常喝茶的人易于接受,作为新手入门的第一款茶再合适不过。
白茶不炒不揉,工艺简单,因此白茶保留了大部分的氨基酸和茶多酚,有增强人体免疫力的作用。
第一次买白茶,建议从寿眉入手。因为寿眉产量大,价格便宜,试错成本低。
想买白茶的人,也许会担心白茶滋味太淡,那寿眉无疑是合适的选择。
相比滋味内敛的白毫银针和白牡丹,寿眉的滋味比较直接,口感清甜,陈化后有枣香,易于被大多数人接受,很少会踩雷。
由于制作工艺,白茶比较耐泡,坐杯时间久了,也不容易泡老、泡苦,适合新手。

绿茶
绿茶不发酵,口感清爽,是中国人日常饮用最多的茶。
绿茶最好喝春茶,投茶量少点,一小撮鲜嫩的绿茶冲泡开,香甜润口,怎么喝都好喝。
不要泡得太久,泡得太浓,否则会有苦涩味。
绿茶的选择范围最广,想买什么茶都有,不过新手的话,不建议花高价买名茶,可以选择一些当地的小众的绿茶,性价比高,也容易买到。

红茶
红茶滋味甜醇,口感柔和,很少有人会不喜欢。
红茶的发酵程度高,通过发酵,茶多酚在多酚氧化酶的转化下生成茶黄素、茶红素等,形成红茶的独特风味。
与绿茶和轻发酵的乌龙茶相比,红茶性质温和,刺激性小,对肠胃弱的人很友好。
新手买红茶,推荐一些工夫红茶,比如祁红、滇红、闽红等,不同等级价位不同,从百来块到上千都有。作为口粮茶的话,两三百就能买到不错的红茶。

轻发酵的乌龙茶
轻发酵的乌龙茶通常有天然的花果香气,即使是没喝过茶的人也会觉得香。
对初尝试乌龙茶的小白,可以试试闽南乌龙,比如漳平水仙、白芽奇兰等,清醇爽口,香气清高,有兰花香。

岩茶和普洱对茶小白来说,不太好接受,不常喝茶的人难以品出其中的醇香韵味,会觉得苦涩、难喝,小白踩雷的概率比较大。
这两种茶比较挑人,有的人爱不释手,有的人喝了一辈子茶也接受不了它们的口感。

给新手的小建议:
买茶时,注意茶叶的产地。比如碧螺春若没有注明“洞庭“字样,很有可能产自外地。
茶树对地理环境要求严苛,温度、湿度、光照、土壤,这些条件都直接影响着茶叶品质。所以中国的名优茶叶,都有固定产区。
尽管通过人为干预,也可以突破环境壁垒,但作为消费者,怎么分辨茶叶正不正宗呢?最简单的方法就是根据产地判断,可以避开许多坑。
喝茶的偏好是比较个人的事情,多喝几款,自然能找到最喜欢的茶。

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