绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶有什么特征(青茶绿茶红茶黑茶白茶黄茶还有几种)

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我国茶叶种类丰富，主要分六大茶系，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶，且每一茶系又分多种类型的茶。就比如白茶，若按采摘标准可分白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉，这四种茶价格不同，外形不同、滋味也不同。

言归正传，我们来说一说题目中提到这几款茶的特性与冲泡方式。

一、绿茶

崂山绿茶

1、特性

想必大家对绿茶并不陌生，在很长一段时间内，喝绿茶的人占了大多数，绿茶几乎霸占了大家的口腔。绿茶种类丰富，按杀青工艺不同，又可分蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶和洪青绿茶4种。

绿茶是不发酵茶，最知名的工艺就是杀青，就像白茶，最知名的工艺便是萎凋一样。

绿茶的成品色泽与被冲泡后的茶汤保留了原来鲜叶的色调“绿”，所以绿茶有“三绿”的特点，原料绿、汤色绿、叶底绿。

绿茶含有茶多酚、儿茶素等营养成分，这些天然营养物质对杀菌消炎防衰老有特殊效果，此外经常喝绿茶的朋友，有很好的降脂和减肥的作用。

2、冲泡方式

因为绿茶大部分是春茶，并且绿茶大多采取的是茶树的新叶或芽，所以绿茶很嫩，我们得用80-85度的水去冲泡，而且最好用玻璃杯冲泡。 来制成白琳工夫茶。

红茶性温，可以帮助肠胃消化，可以促进食欲，适合冬天喝。

2、冲泡方式

可以用盖碗，也可以用紫砂壶等。

一般高档的红茶，建议使用白瓷杯，用100度的沸水冲泡。红茶可泡可煮，最好是冲泡几次后再拿来煮。

四、黑茶

黑茶

1、特性

黑茶之所以叫黑茶，那是因为黑茶的色泽是呈现黑色的，因为黑茶是后发酵茶，经过了杀青、揉捻、渥堆等工艺制成，其发酵程度高，滋味浓厚。黑茶主要代表茶有湖南黑茶点在于加工工艺“萎凋”，萎凋与其他茶叶不同，很多茶系都有杀青这一道工艺，而杀青往往是通过人为破坏茶叶结构，让内物质溢出。而萎凋工艺很特别，没有破坏茶叶结构，保持了茶叶的纯天然状态，不炒不揉，让它自然脱水、干燥。因此，有人说白茶的工艺是最自然，最原始的，是大自然中的茶叶，最初的样子

白茶富有白毫，其中以银针、白牡丹白毫量最多，白毫营养且高贵，深受大家喜欢。

2、冲泡方式

白茶是微发酵茶，冲泡银针、白牡丹这样的春茶，用90度的水就够了，冲泡寿眉、老白茶用一百度沸水。

最适合冲泡白茶的道具是盖碗、其次是玻璃杯，这里不建议用紫砂壶。

冲泡方式可以选择环壁注水法。

总结

这里提一点黄茶，黄茶是轻发酵茶，其特点就是黄汤黄叶，它的滋味很醇厚，主要代表茶有君山银针，可以用玻璃杯和盖碗冲泡。

我国茶文化灿烂，每一款茶都有自己的特点，这里篇幅有限就不能给大家一一道来。喜欢喝茶的朋友，可以多喝些茶，不能光“纸上谈兵”，得实践出真知，多喝茶，喝着喝着就懂茶了。