茶叶的香气和内含物质会根据茶汤的温度和浸泡时间慢慢的释放。
如果要说完全,那是没有的,但是会《随机阅读::金丝皇菊功效,学习茶知识请关注:百茶志)随着冲泡的次数增加茶汤的口感起到一定的变化,可能变的寡淡也可能变得更加清爽。
但是一般来说头两泡的口感和茶汤浓度是相对而言较浓郁的。
就像第一道的鸡汤一样,鲜爽的物质都会优先释放和融入。
如果说只喝前两道相对而言是有一点浪费的,当然每个茶友口感和要求的浓度不一,一下内容仅作为参考。
中国六大茶类的耐泡程度是不一样的。
像黑茶、青茶、老白茶、红茶等茶品建议可以慢慢品味其每一道的不同变化,从香气扑鼻到茶汤柔滑的过程,他们一般可以使用90℃~100℃冲泡7~10泡上下。
而发酵度较轻甚至未进行发酵的绿茶、黄茶等茶品更多的是追求其鲜爽度。
这些品类茶叶里的多酚氨基酸大多都存在第一二泡中,他们的冲泡温度一般在85℃~95℃之间时间。
这一切的一切都是为了让大家更好的享受手上的这一杯茶。 |