唐代茶叶的蒸青与现在有什么相似之处(明代在制茶上(明代在制茶上,改蒸青为()

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唐代的蒸青团茶按现在的制茶科学来认识属于蒸青绿茶。 唐代蒸青作饼的做法，正如茶圣陆羽《茶经●三之造》记载“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”就是在晴天将茶采摘下来，然后按照完整的蒸青茶饼制作工序进行蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。经过这样的加工，茶叶去掉了{随机阅读。哪些人不能喝金丝皇菊，学习茶知识请关注：百茶志]生腥的草味，也使茶叶苦涩味大大降低，变得鲜美甘(推荐阅读：枸杞菊花决明子茶功效，学习茶知识请关注：百茶志]醇了。 蒸青唐代的蒸青制茶法，是我国绿茶最早的制法，现代的蒸青绿茶也是从那时演变而来。而且唐代当时的蒸青制茶法传播到了日本、印度和前苏联等，这些国家的绿茶制法至今仍主要沿用蒸青制法，特别是日本。如今我国的湖北和台湾等部分地区也仍然采取蒸青制法制作绿茶，其他大部分都自明代发明炒青制法后，绿茶就以炒青制法加工为主。 我国目前生产的蒸青绿茶，主要是煎茶和玉露茶两种。而且现代的技术改良已经有了整套的蒸青设备，使产量增加、品质提高。